دانلود پاورپوینت آشنایی با مراحل بیوهیدروژناسیون اسید چرب در شکمبه

\n

اثر فیبر جیره بر روی اسید های چرب شگمبه و  درصد چربی شیر گاو

\n

\n

عنوان های پاورپوینت  : 

\n

\n

آشنایی با مراحل بیوهیدروژناسیون اسید چرب در شکمبه

\n

مقدمه

\n

دو منبع انرژی در گیاهان

\n

کربوهیدرات های گیاه

\n

ترکیبات گیاهان

\n

نیازهای فیبری

\n

میزان جویدن (به ازاء هر کیلو گرم ماده آلی قابل تخمیر شکمبه)

\n

تفاوت فاحش بین اسید تولیدی و جریان بافری با افزایش مصرف RFOM.

\n

میزان نشخوار(به ازاء کیلو گرم ماده الی مصرفی قابل تخمیر)

\n

محاسبه NDF

\n

Saliva’s role in buffering the rumen

\n

چربی شیر

\n

مراحل بیوهیدروژناسیون اسید چرب در شکمبه شامل موارد زیر است

\n

غلظت اسید های چرب فرار در شکمبه

\n

 نسبت علوفه به کنسانتره و تاثیر ان بر اسید های چرب

\n

 نسبت علوفه به کنسانتره و تاثیر ان بر  PH  شکمبه

\n

جیره هایی که باعث کاهش در صد چربی شیر می میشوند

\n

تغیر نسبت اسید استیک به پروپیونیک بر روی بافت چربی

\n

رابطه فیبر ومواد نشاسته ای  با چربی شیر

\n

مراحل سنتز چربی

\n

نوسازی چربی شیر

\n

نتیجه گیری

\n

\n \n\n \n\n

---

\n\nقسمت ها و تکه های اتفاقی از فایل\n\n \n\nچربی شیر\n\nاسیدهای چرب کوتاه زنجیر\n\nتری گلیسرید\n\nاسید های چرب بلند زنجیر\n\nحاصل  تخمیر مواد عوفه ای در شکمبه\n\nاسیدهای چرب   استات\n\nکوتاه زنجیر  در سلولهای ترشحی پستان از\n\nبوتیرات\n\nتایزینک و آلن پیشنهاد کردند که چون غلظت استات شکمبه کاهش می یابد، کاهش در چربی شیر به وسیله کمبود استات، پیش ماده برای سنتز اسید چرب، در خود بافت در غدد پستانی اتفاق می افتد.\n\n \n\nتولید استات در جیره های کاهش دهنده چربی، کاهش نمی یابد، بلکه تولید پروپیونات افزایش می یابد که باعث کاهش نسبت های مولار استات به پروپیونات می شود. این امر نشان می دهد که استات در هنگام کاهش چربی شیر، کمبود ندارد.\n\nاز مواد خوراکی منشا میگیرند\n\nاسید های  در شکمبه اشباع میشوند\n\nچرب بلند زنجیر  غیر اشباع\n\nتوسط خون به پستان حمل می شوند\n\n \n\nخورانیدن روغن کبد ماهی کد، به طور محسوسی چربی شیر را کاهش می دهد.\n\nکه واردکردن روغن های گیاهی حاوی سطوح بالای اسیدهای چرب غیر اشباع دارای چندین پیوند دو گانه در جیره غذایی، نیز چربی شیر را کاهش می دهد.\n\n \n\nمراحل بیوهیدروژناسیون اسید چرب در شکمبه شامل موارد زیر است\n\n1-هیدرولیزتری گلیسیریدها به گلیسرول و اسیدهای چرب آزاد\n\n2-ایزومریزاسیون اسیدهای چرب غیر اشباع دارای چندین پیوند دوگانه به پیوند دوگانه ترانس حاوی دی ان هایی نظیر اسید لینولئیک کونژوگه شده (CLA) (سیس-9، و ترانس-11،18C)\n\n3-هیدروژناسیون اسید لینولئیک کونژوگه به اسید واکسنیک (11-ترانس18C: 1)\n\n4-نهایتاً هیدروژناسیون اسید واکسنیک به اسید استئاریک (18C:0)\n\nجیره هایی که باعث کاهش در صد چربی شیر می میشوند\n\nجیره حاو ی کنسانتره زیاد\n\nجیره کم علوفه\n\nعلفهای خرد شده وابدار\n\nنکته :که سبب تقلیل اسید استیک تا 10 درصد وافزایش پروپیونات به همان میزان می شود که باعث کاهش چربی شیر می شود\n\nتغیر نسبت اسید استیک به پروپیونیک بر روی بافت چربی\n\nرقابت مستقیم با غده پستان برای پیشسازه های چربی   بخصوص اسید استیک\n\nجذب واستری کردن اسید های چرب زنجیره بلند\n\nکاهش جداساز ی اسید های چرب زنجیره بلند  ا زبافتهای چربی  برای سنتز چربی شیر\n\nرابطه فیبر ومواد نشاسته ای  با چربی شیر\n\nفیبر    پروپیونات     PH   اسید استیک    چربی شیر\n\nمواد نشاسته ای   پروپیونات    PH   اسید سیتریک    چربی شیر\n\nمراحل سنتز چربی\n\nاسیدهای چرب کوتاه زنجیر  در سلولهای ترشحی پستان  از استات و بتا هیدروکسی بوتیرات  ساخته می شوند\n\nدر مهمترین واکنش برای تولید این اسید های چرب از بتا هیدروکسی بوتیرات  به عنوان ماده اولیه استفاده می شود در این واکنش این ترکیب  نخست به بوتیرات تبدیل شده و سپس با افزایش گامه به گامه استات  اسیدهای چرب گوناگون تبدیل می شوند در واکنشی دیگر بتا هیدروکسی بوتیرات به  دو مولکول استات تبدیل شده وسپس استات در واکنش وارد می شود\n\nدر سنتز چربی شیر مقدار استات بیشتری مصرف می شود تا بتا هیدروکسی بوتیرات.از سویی استات در تامین انرژی برای تولید شیر نیز دخالت دارد .\n\nنوسازی چربی شیر\n\nسنتز جدید چربی شیر با استفاده از اسید های چرب زنجیره کوتاه تا    متوسط در داخل سلولهای پستان صورت میگیرد که این اسید های چرب می توانند ازواحدهای  دو کربنه استیل کوانزیم آ سنتز  شوند که باعث تشکیل اسیدهای طول زنجیره بلند تر  یا استر های کو انزیم  که به صورت واحد های دو کربنه اضافه می شود . واحد اضافه شده استیل کو انزیم آ سبب فعال شدن اسید استیک می شود و ان را به استیل کو انزیم ا تبدیل می کند که به چربی شیر تبدیل می شوند.  غده های پستان همچنین  قادر به جذب  اجسام کتونی  بویژه بتا هیدروکسی بوتیریک و تبدیل انها  به بوتیریک اسید به منظور تبدیل چربی شیر می باشد\n\nآزمایش ها نشان داده است که خورانیدن جیره غنی از غلات یا جیره هایی با علف خشک آسیاب شده یا حبه شده چربی شیر را کاهش می دهد و نتیجه گرفت که عوامل کاهش دهنده چربی شیر مربوط به تغییرات در تخمیر شکمبه است.\n\nچربی ترکیبی از شیر است که جیره غذایی می تواند با کاهش دادن چربی، بیشترین تأثیر را بر روی آن بگذارد. نیازمندیها برای NDF و الیاف موثر تا حدودی به سمت حفظ چربی شیرهدایت شده است\n\nبه نظر می رسد که برای ایجاد کاهش  چربی شیر جیره هایی که باعث شود میانگین PH شکمبه به زیر6 سقوط کند،مورد نیاز هستند و افزودن بافرها به جیره غذایی،برای تصحیح کاهش چربی شیر، به عنوان هدفی برای افزایش PH شکمبه و درصدچربی شیر در آن وضعیت ها،موثر است.\n\nجیره های پر کنسانتره ای منجر به افزایش اسیدهای چرب ترانس در شیر می شوند افزودن بافرها در جیره غذایی، هم جریان دوازدهه ای اسیدهای چرب ترانس و هم اسیدهای چرب ترانس موجود در چربی شیررا کاهش می دهد ولی درصد چربی شیر را افزایش می دهد.\n\nنتیجه گیری\n\nبا توجه به مطالب ارائه شده می توان راهکارهای تغذیه ای زیر را جهت پیشگیری از کاهش درصد چربی شیر ارائه نمود:\n\n1ـ خورانیدن علوفه خرد نشده به میزان حداقل 1/5% وزن بدن.\n\n2ـ خورانیدن جیره ای که حداقل 19% ADF داشته باشد.\n\n3ـ خورانیدن مخلوط کنسانتره و علوفه.\n\n4-به دلیل اینکه گاوهای شیری پرتولید بخصوص در اوایل شیردهی نیاز زیادی به انرژی دارند می توان با افزایش مقدار کنسانتره مصرفی این نیاز را برآورده نمود. از آنجا که افزایش کنسانتره مصرفی باعث کاهش PH شکمبه و نهایتاً کاهش % چربی شیر خواهد شد، برای پیشگیری از این موضوع می توان از بافرها در جیره استفاده نمود.\n\n5-میزان NDF کافی جهت حفظ چربی شیر ضروری است همچنین اگر بیشاز 2 در صد وزن بدن مصرف شود اختلالاتی را بوجود می اورد\n\n \n\n \n\n30 تا 70 درصد پروژه | پاورپوینت | سمینار | طرح های کارآفرینی و  توجیهی |  پایان-نامه |  پی دی اف  مقاله ( کتاب ) | نقشه | پلان طراحی |  های آماده به صورت رایگان میباشد ( word | pdf | docx | doc )