دانلود پاورپوینت آشنایی کلی با رژیم گیاهخواری

\n

رژیم غذایی گیاهخواری،معایب و مزایای آن

\n

\n

عنوان های پاورپوینت  : 

\n

\n

آشنایی کلی با رژیم گیاهخواری

\n

رژیم غذایی گیاهخواری،معایب و مزایای آن

\n

در مورد رژیم گیاهخواری چه می دانید ؟

\n

گیاهخواری چیست؟

\n

دلایل گیاهخواری

\n

برخی از  منابع غذایی گیاهخواران:

\n

مزایای گیاهخواری

\n

معایب رژیم گیاهخواری

\n

منابع

\n

\n \n\n \n\n

---

\n\nقسمت ها و تکه های اتفاقی از فایل\n\n \n\nبرخی از  منابع غذایی گیاهخواران:\n\nویتامین آ\n\nدرهویج،سبزیجاتی که برگ سبز دارند، گوجه فرنگی،کدو،انبه) )\n\nویتامینهای گروه ب شامل: تیامین،ریبوفلاوین، اسیدفولیک، پانتوتنیک اسید، پریدوکسین، ب12\n\n(میوه های خشک شده،سبزیجات، قارچ، گندم)\n\nویتامین ث\n\n(مرکبات، توت فرنگی، سبزیجات)\n\nویتامینِD2\n\nبرخی از  منابع غذایی گیاهخواران\n\nویتامین ای\n\n(دانه های مغزدار، دانه های گیاهی، روغن سبزیجات، سبوس گندم)\n\nموادمعدنی و کلسیم\n\n(کلم بروکلی، غلات، شیرسویا، حبوبات، سبزیجات دریایی)\n\nآهن\n\n(میوه های خشک شده ،گندم، سبزیجات، جو، حبوبات)\n\nروی:\n\n(غلات، حبوبات، جعفری ، سبوس گندم)\n\nمزایای گیاهخواری\n\nگیاهخواران در برنامه غذایی‌شان تنها از منابع گیاهی مانند انواع سبزی‌ها، میوهها، غلات، حبوبات، مغزها و دانههای روغنی استفاده می‌کنند. این رژیم اگر به صورت متنوع و کامل استفاده شود، تمامی نیازهای غذایی این گروه را تامین می‌کند. این رژیم نسبت به سایر رژیم‌های غذایی، کلسترول و اسیدچرب اشباع کمتری دارد و کمتر از 30 درصد کالری رژیم از منبع چربی تامین می‌شود که بیشتر آن اسیدهای چرب غیراشباع است. به همین دلیل خطر ابتلا به بیماری‌های قلب و عروق، فشارخون بالا، دیابت و سرطان‌ها در این گروه کمتر از سایرین است. علاوه بر آن، این رژیم حاوی درصد زیادی کربوهیدرات و فیبر است که به سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و از سرطان کولون جلوگیری می‌کند و در درمان یبوست موثر است. دیگر اینکه این رژیم از حجم زیاد و کالری کم برخوردار است که به کاهش ابتلا به انواع سرطان‌ها به خصوص سرطان کولون، ریه و سینه منجر می‌شود و احتمال ابتلا به سنگ کیسه صفرا و سکتههای مغزی کاهش می‌یابد..\n\nمزایای گیاهخواری\n\nکمک به کاهش وزن - کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلب و عروق - کاهش سکته مغزی - کاهش ابتلا به سنگ کیسه صفرا- کاهش ابتلا به سرطان روده، ریه و سینه - کاهش ابتلا به دیابت نوع 2 - کاهش ابتلا به فشار خون و آرتریت روماتوئید - کمک به درمان یبوست\n\nمعایب رژیم گیاهخواری\n\nبا وجود کلیه مزایایی که این نوع رژیم دارد ولی خطر پیدایش کمبودهای تغذیهای در گیاهخواران، به خصوص گروههای آسیب‌پذیر مانند زنان باردار و شیرده، کودکان، نوجوانان و ورزشکاران وجود دارد. در دوران بارداری و شیردهی به دلیل تامین رشد جنین و تغییرات بدن مادر، نیاز به کالری، پروتیین، ویتامین و مواد معدنی افزایش می‌یابد ولی ویتامین‌های ب 2،6،12 واسیدفولیک و عناصری مثل روی و آهن در منابع حیوانی بیشتر و قابل جذب‌تر هستند٬به طوریکه ب 12را فقط در منابع حیوانی می توان یافت. بنابراین مادران باردار و شیرده که از این رژیم استفاده می‌کنند باید به میزان بالاتری از مغزها، حبوبات، میوههای خشک و محصولات لبنی یا در صورت امتناع از شیر سویا استفاده کنند. درباره کودکان پیرو این رژیم نیز با وجود برنامهغذایی متنوع و کامل می‌توان رشد مناسب آنها را تامین کرد،\n\nمعایب رژیم گیاهخواری:\n\nولی به دلیل وجود مقادیر زیاد مهارکنندههای جذب در منابع گیاهی مانند فیتات که در غلات و دانهها وجود دارد، اگزالات که در اسفناج، ریواس، شکلات و بادام‌زمینی وجود دارد، سیترات موجود در مرکبات و تانات موجود در چای، به کاهش جذب مواد مغذی منجر می‌شود. بنابراین درباره کودکان بهتر است علاوه بر تامین پروتیین کافی برای سلامت و رشد استخوان‌هایشان و رفع نیاز به چربی و کلسیم باید از شیر و لبنیات نیز استفاده کنند و علاوه بر آن از منابع روی که برای رشدشان مفید است، استفاده کنند. غلات سبوس‌دار، سبزی‌های برگ سبز تیره و زرد تیره منبع خوب روی هستند. از دیگر معایب رژیم گیاهخواری وجود مقادیر فراوان ویتامین ث است که مازاد آن به اسید اگزالیک تبدیل می‌شود و خطر ابتلا به سنگ‌های اگزالاته کلیوی را در این گروه افزایش می‌دهد. در پایان باید یادآور شویم که برای حفظ سلامت کامل و همه جانبه، داشتن یک رژیم متعادل، متناسب و متنوع کلید طلایی موفقیت است..\n\nمعایب رژیم گیاهخواری\n\nویتامین های ب (6،12،2 )اسید فولیک و عناصری مثل روی و آهن در منابع حیوانی بیشتر و قابل جذب تر هستند.\n\nـ وجود مهار کننده های جذب درمنابع گیاهی مثل " فیتات " ( در غلات سبوس دار، انواع  مغزها و دانه ها )، اگزالات ( در اسفناج ، ریواس، جعفری ، بادام زمینی و انواع  مغزها   ) و سیترات ( در مرکبات ) باعث کاهش جذب مواد مغذی می شوند.\n\n \n\n \n\n30 تا 70 درصد پروژه | پاورپوینت | سمینار | طرح های کارآفرینی و  توجیهی |  پایان-نامه |  پی دی اف  مقاله ( کتاب ) | نقشه | پلان طراحی |  های آماده به صورت رایگان میباشد ( word | pdf | docx | doc )