342000
پاورپوینت
130560
کاربر
2369700
دانلود فایل
ساخت پاوپوینت با هوش مصنوعی
کم تر از 5 دقیقه با هوش مصنوعی کافه پاورپوینت ، پاورپوینت بسازید
برای شروع ساخت پاورپوینت کلیک کنید
شما در این مسیر هستید :خانه / محصولات / Powerpoint / دانلود پاورپوینت آشنایی با علائم فساد در فرآورده هاي گوشتي (کد13087)
سفارش انجام پاورپوینت - بهترین کیفیت - کم ترین هزینه - تحویل در چند ساعت 09164470871 ای دی e2proir
دانلود پاورپوینت آشنایی با علائم فساد در فرآورده هاي گوشتي (کد13087)
شناسه محصول و کد فایل : 13087
نوع فایل : Powerpoint پاورپوینت
قابل ویرایش تمامی اسلاید ها دارای اسلاید مستر برای ویرایش سریع و راحت تر
امکان باز کردن فایل در موبایل - لپ تاپ - کامپیوتر و ...
با یک خرید میتوانید بین 342000 پاورپینت ، 25 پاورپوینت را به مدت 7 روز دانلود کنید
هزینه فایل : 105000 : 54000 تومان
فایل های مشابه شاید از این ها هم خوشتان بیاید !!!!
توضیحات محصول دانلود پاورپوینت آشنایی با علائم فساد در فرآورده هاي گوشتي (کد13087)
دانلود پاورپوینت آشنایی با علائم فساد در فرآورده های گوشتی
\nبهداشت مواد غذایی
\n\nعنوان های پاورپوینت :
\n\nآشنایی با علائم فساد در فرآورده های گوشتی
\nبهداشت مواد غذایی
\nبطور کلی عوامل که موجب فساد مواد غذایی می شوند عبارتند از :
\nطرز تشخیص فساد مواد غذایی
\nبهداشت گوشت :
\nگوشت از دو طریق آلوده می شود :
\nعلائم فساد در گوشت خام
\nبهداشت گوشت ماهی
\nعلائم فساد در گوشت ماهی
\nعلائم فساد در فرآورده های گوشتی ( کالباس ، سوسیس )
\nعلائم فساد در گوشت مرغ و طیور
\nبهداشت تخم طیور
\nعلائم فساد در تخم مرغ :
\nبهداشت غذاهای کنسرو شده
\nعلائم فساد در کنسروها :
\nبهداشت شیر
\nمشخصات شیر :
\nعلائم فساد در شیر
\nعوامل مهم در ابتلا به مسمومیت های غذایی
\nتقلبات مواد غذایی
\nتقسیم بندی دیگر تقلب در حجم و وزن
\nفرآورده های گوشتی :
\n \n\n \n\n\n\nقسمت ها و تکه های اتفاقی از فایل\n\n \n\nبهداشت تخم طیور\n\nبه طور کلی تخم طیور از سه قسمت تشکیل شده\n\nالف – پوست : ساختمان آهکی و قابل نفوذ بوده و دارای 6000 تا 18000 منافذ دارند .\n\nلایه مومی یا لعابی در اثر شستشو از بین می رود .\n\nب – سفیده : دارای 3 لایه\n\n1 – لایه خارجی که آبکی و رقیق است .\n\n2 – لایه میانی که غلیظ و ژله ای\n\n3 – لایه داخل رقیق بوده و به زرده متصل است .\n\nج_ زرده\n\nعلائم فساد در تخم مرغ :\n\n1 - شفاف نبودن پوست در مقابل نور\n\n2 – پخش شدن زرده و آبکی بودن سفیده\n\n3 – شناور ماندن در سطح محلول نمک\n\nبهداشت غذاهای کنسرو شده\n\nیکی از مهمترین روشهای نگهداری مواد غذایی در دنیاست زیرا ؟\n\n1 – بوسیله حرارت کلیه میکروارگانیسم ها از بین می روند .\n\n2 – جلوگیری از واکنشهای شیمیایی با از بین بردن آنزیمها و اکسیژن موجود در بافت مواد غذایی بوسیله حرارت .\n\n3 – بسته بندی ، برای جلوگیری از آلودگی مجدد غذا\n\nعلائم فساد در کنسروها :\n\n1 – وجود پوسیدگی و زنگ زدگی در اطراف درزهای قوطی\n\n2 – بادکردن طرفین قوطی\n\n3 – تولید بوی نامطبوع و تغییر رنگ محتویات قوطی\n\n4 – ایجاد کف و تیره شدن مایعات درون آن\n\nبهداشت شیر\n\nقال النبی :\n\n« لیس یجری مکان الطعام و الشراب غیر البن »\n\nاز خوردنیها و آشامیدنیها چیزی جانشین شیر نیست .\n\nشیر خوب و سالم باید دارای طعم مطبوع ، خوشمزه و کمی شیرین باشد و رنگ آن سفید مایل به زرد باشد ، طعم و مزه و کیفیت شیر به سلامت دام ، طرز تغذیه دام و نژاد دام بستگی دارد .\n\nمشخصات شیر :\n\nبطور طبیعی PH برابر 5/6 تا 7/6 کاهش PH به کمتر از 4/6 به علت فعالیت باکتریهای تولید کننده اسیدلاکتیک است که نشانه کهنگی شیر است .\n\nپاستوریزه کردن شیر گذراندن از یک مرحله فرآیند حرارتی :\n\nپاستوریزه سرد 30 دقیقه در دمای 63 درجه سانتیگراد\n\nدمای بالا و زمان کوتاه 15 ثانیه در دمای 72درجه سانتیگراد\n\nدمای خیلی بالا 1 ثانیه در دمای 135 درجه سانتیگراد\n\nسترون کردن 40 – 20 دقیقه در دمای بیش از 100 درجه سانتیگراد\n\nعلائم فساد در شیر\n\n1 – بوی نامطبوع\n\n2 – در اثر حرارت بریدگی ایجاد شود\n\n3 – رنگ شیر تغییر کند\n\nعوامل مهم در ابتلا به مسمومیت های غذایی\n\n1 – فاصله طولانی بین تهیه و مصرف غذا\n\n2 – مصرف غذاهای نگهداری شده در خارج از یخچال\n\n3 – حرارت ناکافی به هنگام گرم کردن غذا\n\n4 – تماس غذاهای پخته با مواد غذایی خام\n\n5 – مصرف مواد غذایی که خوب پخته نشده اند مخصوصاً گوشت دام و طیور\n\n6 – مصرف شیر و لبنیات غیر پاستوریزه\n\n7 – مصرف سبزیجات و میوه های ضدعفونی نشده\n\n8 – عدم شستشوی دستها با آب و صابون قبل از صرف غذا\n\nتقلبات مواد غذایی\n\nتقسیم بندی تقلبات :\n\n1 – خطرناک و تقلبات کم خطر :\n\nافزودن رنگ سبز برای زیبا ساختن خیارشور مستقیماً سلامت مصرف کننده را مورد خطر قرار می دهد .\n\nافزدون نشاسته به ماست یک تقلب است ولی خطری برای سلامت ندارد .\n\nتقسیم بندی دیگر تقلب در حجم و وزن\n\nگاهی اوقات تقلب نه خطرناک و نه ذاتاً غیر مجاز ، تمامی افزودنی های مجاز در صورتی جاذبه های غیر واقعی برای محصول بوجود آورد .\n\nنوع دیگر ، سوءاستفاده از نام ، آرم و علامت محصول .\n\nمواد فاقد بسته بندی دارای تقلب هستند .\n\nمحصولات صنعتی ، فرمول ساخت توسط اداره نظارت کنترل می شود . سیستم های ایزو با کنترل نقاط بحرانی HAccp در کارخانجات اعمال میگردد .\n\nشیر : گرفتن چربی ، اضافه کردن آب ، از بین بردن ترشیدگی توسط جوش شیرین ، جوشاندن شیر مشخص می شود .\n\nکشک : محصول سنتی ، اضافه کردن آرد به اندازه کافی اسیدی فیت سم بوتولیسم ،\n\nماست : علاوه بر تقلب در شیر ، افزایش قوام بوسیله نشاسته ، دستمال کاغذی روی ماست .\n\nکره : استفاده از سایر روغنها\n\nفرآورده های گوشتی :\n\nهدف : استفاده از گوشت ، سویا ، آرد جهت رسیدن با کالری مورد نیاز .\n\nتقلب : استفاده از انواع آلایشهای خوراکی و غیرخوراکی ، * نای ، روده\n\nچای : استفاده از تفاله ها و رنگ و طعم مصنوعی .\n\nبهترین روی آزمون ، ریختن مقداری از آن در آب سرد .\n\nرب گوجه فرنگی : در اصل آب گوجه فرنگی ( 7 تا 8 برابر ) تغلیظ گردیده ، 3% نمک استفاده از کدوی پخته شده ، شناسایی ، رقیق کردن رب\n\n \n\n \n\n30 تا 70 درصد پروژه | پاورپوینت | سمینار | طرح های کارآفرینی و توجیهی | پایان-نامه | پی دی اف مقاله ( کتاب ) | نقشه | پلان طراحی | های آماده به صورت رایگان میباشد ( word | pdf | docx | doc )
