دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن

\n

  استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن

\n

عنوان های پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن  ، استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن عبارتند از :

\n

تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن

\n

استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن

\n

مواد معدنی

\n

دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن

\n

مصرف بیش از حد آهن

\n

استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن

\n

رایج ترین کمبود تغذیه ای

\n

دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن

\n

سه رویکرد برای مبارزه با کمبود آهن

\n

استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن

\n

محصولات تقویت شده

\n

دو مانع اصلی در تقویت کردن مواد غذایی با آهن

\n

ریزکپسول سازی

\n

استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن

\n

ساده ترین شکل ریز کپسول:

\n

مواد دیواره:

\n

دلایل استفاده از ریزکپسول سازی در صنعت غذا:

\n

دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن

\n

محرک رهاسازی

\n

روش های ریز کپسول سازی:

\n

مطالعات انجام شده در این زمینه

\n

دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن

\n

تقویت کردن نمک با ید و آهن کپسوله شده

\n

استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن

\n

امکان تهیه آهن ریزکپسوله و کاربرد آن در تقویت کردن شیر پاستوریزه

\n

نتیجه گیری:

\n\n

---

\n\n

تکه ها و قسمت های اتفاقی از فایل تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن  ، استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن

\nمواد دیواره:\n\nدانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن\n\nموم ها و چربی ها: موم زنبور عسل، موم کاندلیلا و کارنوبا، ماکروامولسیون و میکروامولسیون موم، دیسترات گلیسرول، چربی های طبیعی و اصلاح شده؛\n\nپروتئین ها: ژلاتین، پروتئین آب پنیر، زئین، پروتئین های سویا، گلوتن و غیره؛\n\nکربوهیدرات ها: نشاسته ها، آلژینات ها، مالتودکسترین ها، کیتوزان، ساکارز، گلوکز، اتیل سلولز، استات سلولوز، کاراگینان ها و غیره؛\n\nدانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن\n\nبسپارهای سنتزی: پلی پروپیلن، پلی ونیل استات، پلی استیرین، پلی بوتادین و غیره که مجوز استفاده در مواد غذایی را دارند\n\nهسته\nماده ای بلورین، ذرات جاذب سطحی ناهموار، امولسیون، سوسپانسیونی از مواد جامد یا .سوسپانسیونی از ریزکپسول های کوچکتر می باشد\n\nاستفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن\n\nمواد طعم دهنده، عوامل ضد میکروبی، مواد فعال تغذیه ای و درمانی، ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، رنگ ها، اسیدها، بازها، بافرها، شیرین کننده ها، مواد مغذی، آنزیم ها، عوامل اتصال عرضی، مخمرها، عوامل ورآمدن شیمیایی\n\nرها سازی اسید آسکوربیک کپسوله شده در محیط مصنوعی و تاثیر آن بر روی دسترسی زیستی آهن\n\nسولفات آمونیوم فریک\nمواد هسته\nال – آسکوربیک اسید\n\nمونو استئارات پلی گلیسرول\nمواد پوشش دهنده\nتری آسیل گلیسرول\nدانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن\n\nMCT: 13/2% در pH= 2\nمحیط شبیه سازی معده\nPGMS: 16% در pH=2\n\nاستفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن\n\nMCT: 94.7% آزاد سازی آسکوربیک\nمحیط شبیه سازی شده روده\nPGMS: 83.8% آزاد سازی اسکوربیک\n\nاستفاده از ال – آسکوربیک اسید ریز کپسوله شده با پلی آسیل گلیسرول مونو استئارات برای تقویت کردن شیر\n\nماده هسته ال – آسکوربیک اسید و سولفات آمونیوم فریک\n\nماده پوشش دهنده تری آسیل گلیسرول زنجیر متوسط\n\nبیشترین راندمان 94.2% و با نسبت 1 به 5 (هسته:پوشش دهنده)\n\nکم ترین میزان تیوباربیتوریک اسید( 5d) آهن کپسوله شده و اسکوربیک کپسوله نشده\n1.6% 6.7%\n\nدانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن\n\nمقایسه نمونه های شاهد و غنی شده عدم وجود تفاوت معنی داری\n\nامکان غنی سازی شیر و حتی سایر فرآورده های لبنی دیگر با آهن\n\nاستفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن\n\nتقویت کردن نمک با ید و آهن کپسوله شده\n\nسولفات، فومارات، پیروفسفات و آهن عنصری\n\nپایداری نمک محلی و 19 ترکیب آهن (پوشش دار و بدون پوشش)\n\nبعد از 1، 2، 4 و 6 ماه نگهداری\n\nکپسوله کردن در برابر تغییرات حسی نامطلوب و اتلاف ید، اثر حفاظتی نداشت.\n\n2 شکل پیرو فسفات فریک: 2.5 و 0.5 میکرومتر نسبتا خوب\n\nدانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن\n\nاحتمالا بدلیل حلالیت پایین\n\nاستفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن\n\nریزکپسول سازی برای پایداری ید در نمک تقویت شده با فومارت فروس و یدید پتاسیم\n\nمواد هسته: یدید پتاسیم و یدات پتاسیم (به عنوان منبع ید)\n\nمواد پوشش دهنده: نشاسته اصلاح شده، ژلاتین، هگزامتافسفات سدیم و کلرید سدیم تصفیه شده\n\nخشک کردن پاششی و خشک کردن بستر سیال برای تولید ریزکپسول هایی حاوی 0.3 تا 2 درصد ید\n\nنمک غنی شده با سولفات آهن یا فومارات فروس و ترکیبات پوشش دار شده ید در دما و رطوبت بالا\n\nپایدارترین ترکیب 50 میلی گرم ید و 1 گرم آهن ، 1 سال در C40 ، RH: 100%\n\nامکان تهیه آهن ریزکپسوله و کاربرد آن در تقویت کردن شیر پاستوریزه\n\nدانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن\n\nهسته سولفات فروس\nسولفات آمونیوم فریک\n\nلیپوزومی میزان کارائی و شرایط بهینه\nروش ها استر های چرب\n\nاستفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن\n\nدر روش لیپوزومی اثر نسبت یون آهن به چربی و درصد مولی توین 80 در دیواره\nبا نسبت کاهش یون آهن به چربی و درصد مولی توین در دیواره کارائی افزایش 85.5\nنسبت یون آهن به چربی 0.04% و غلظت مولی 5% توین 80\nدر روش استرهای اسید چرب اثر تغییر نسبت PGMSبه نمک آهن\nبالاترین کارائی 81.8% با نسبت 1 به 15نمک آهن به PGMS\nاضافه کردن ریزکپسول های بدست آمده، نمک های آهن کپسوله نشده و آهن کپسوله شده با روش لیپوزومی تجاری در 4 غلطت 0، 7، 14 و 21 میلی گرم در لیتر به شیر و نگهداری در 4 درجه سانتی گراد و زمان 4 روز\n\nدانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن\n\nکمترین و بیشترین میزان اکسایش: تقویت شده با ریز کپسول (استر اسیدهای چرب) و آهن کپسوله نشده\nویژگی های حسی تفاوت معنی داری نداشتند.\nدر نهایت روش استرهای اسید چرب به عنوان روش برتر انتخاب شد.\n\nنتیجه گیری:\n\nاستفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن\n\nبرای مبارزه با کمبود آهن می توان ریزکپسولاسیون را به عنوان یک راهکار مورد توجه قرار داد.\n\nمحصولی ایده آل است که امکان تقویت کردن غذا با آهن دارای دسترسی زیستی بالا را بدون تغییرات حسی و تغذیه ای فراهم می کند.\n\nدانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی انواع راه های مبارزه با کمبود آهن\n\nدر تقویت کردن باید به تعادل بین افزایش دهنده ها و ممانعت کننده های جذب توجه شود.\n\nمحصول تولید شده باید از نظر اقتصادی مقرون به صرفه باشد.\n\nباید پایداری ریزکپسول تولید شده در داخل محصول و همچنین شرایط شبیه سازی شده بدن مورد توجه قرار گیرد.\n\nاجرای برنامه های غنی سازی در کشورهای در حال توسعه باید به خوبی کنترل شود.\n\n30 تا 70 درصد پروژه | پاورپوینت | سمینار | طرح های کارآفرینی و  توجیهی |  پایان-نامه |  پی دی اف  مقاله ( کتاب ) | نقشه | پلان طراحی |  های آماده به صورت رایگان میباشد ( word | pdf | docx | doc | )