فایل های مشابه شاید از این ها هم خوشتان بیاید !!!!
توضیحات محصول دانلود پاورپوینت کامل بهبود دهنده ها در فرآورده های غله ای (کد3458)
دانلود پاورپوینت کامل بهبود دهنده ها در فرآورده های غله ای\n عنوان های پاورپوینت : \n\nبهبود دهنده ها در فرآورده های غله ای\nمهم ترین اثرات بهبود دهنده ها\nطبقه بندی کلی بهبود دهنده ها\nاکسید کننده ها\nاکسید کننده ها\nazodicarbonamide\nاسکوربیک اسید\nFormamidine disulphide hydrochloride\nبرمات پتاسیم\nرنگبرها\n\nلیپوکسیژناز\nBenzoyl acid\nMagnesium-DL-lactate\nمواد احیاء کننده \nافزودنی های دیگر\nامولسیفایرها\nبهبود دهنده اس 500\n\n\n\nقسمت ها و تکه های اتفاقی از فایل\n\nOطبقه بندی کلی بهبود دهنده ها\nqترکیبات رساننده آرد\nqترکیبات سفید کننده ارد\nqFlour processing agents\nqعوامل عمل آوری کلی آرد\nOاکسید کننده ها\nØاستفاده مقدار مناسب از اکسید کننده ها:\n\n \nبهبود خواص رئولوژیکی خمیر\n\n \nاصلاح نگهداری گاز در خمیر\n\n \nکوتاه کردن زمان رسیدن خمیر\n\n \nافزایش حجم خمیر در فر و پخت نان\n\n \nافزایش بازدهی و حجم نان\n\n \nاصلاح کیفیت بافت درونی\n\n\nØاستفاده زیاد از اکسید کننده ها:\n\n \nسفت شدن خمیر\n\n \nکاهش حجم نان\n\n \nنامطلوب بودن بافت داخلی نان\n\n \nشکننده و رنگ پریده شدن پوسته ی نان\n\n\nOاسکوربیک اسید\nOدهیدرو آسکوربیک اسید به عنوان اکسنده عمل کرده و باعث ایجاد پیوندهای دی سولفیدی در گلوتن میگردد.\nOاثر اکسید کنندگی آسکوربیک اسید صرفاً محدود به دوره مخلوط کردن است.\nOاستفاده از آسکوربیک اسید در سیستم هایی که فرآیند تهیه نان به طور سریع انجام می شود، مفید خواهد بود\n تولید نان با مغز نرم\nOاثرات نهایی اسکوربیک اسید\n ایجاد خاصیت ارتجاعی\n۳۰ تا ۷۰ درصد پروژه / پاورپوینت / پاور پوینت / سمینار / طرح های کار افرینی / طرح توجیهی / پایان نامه/ مقاله ( کتاب ) های اماده به صورت رایگان میباشد
