دانلود پاورپوینت آشنایی با انواع مشکلات حقوقی مربوط به گوشت و فراورده های گوشتی

\n

مشکلات حقوقی در رابطه با گوشت و فراورده های گوشتی

\n

\n

عنوان های پاورپوینت  : 

\n \n\nمشکلات حقوقی در رابطه با گوشت و فراورده های گوشتی\n\nامنیت غذایی\n\nمشکلات حقوقی\n\nمشکلات حقوقی الف: بروز خطا و کوتاهی\n\n \n\n \n\nمشکلات حقوقی ب:بروز تقلب\n\n \n\n

---

\n\nقسمت ها و تکه های اتفاقی از فایل\n\nمشکلات حقوقی در رابطه با گوشت و فراورده های گوشتی\n\nامنیت غذایی\n\nالف-کافی و فراهم بودن غذا\n\nب: سلامت غذا\n\nعوامل تهدید کننده سلامت غذا\n\nخطرات با منشاء صنعتی مانند پساب کارخانه ها\n\nخطرات با منشاء معدنی مانند نشت مواد به آبها\n\nخطرات با منشاء زیستی مانند سم پاشی، فاضلاب ها،کشتارگاهها\n\nمشکلات حقوقی\n\nالف: ناشی از قصور (بروز خطا)\n\nب: ناشی از تقصیر(تقلب)\n\nهر دو مورد خطر جدی برای سلامت انسان\n\nوجود عنصر عمد در مورد دوم\n\nمشکلات حقوقیالف: بروز خطا و کوتاهی\n\n1-وجود آنتی بیوتیک در گوشت\n\nدرمان بیماری دام\n\nدریافت ناآگاهانه توسط انسان\n\nاثر مخرب بر سلولهای بنیادین، گویچه های\n\nسفید، سلول های مغز استخوان\n\nآزمون های پیچیده برای تشخیص\n\nمشکلات حقوقیالف: بروز خطا و کوتاهی\n\n2-وجود فلزات سنگین در کنسرو ماهی\n\nسهم عمده بر عهده ماهی مصرفی\n\nناشی از تردد نفتکشها و دفع فاضلاب\n\nتجمع در بدن بویژه بافت چرب\n\nتشخیص با دستگاه جذب اتمی\n\nمشکلات حقوقیالف: بروز خطا و کوتاهی\n\n3-اسید های چرب اشباع و ترانس\n\nاثر سوء بر سلامت بویژه بروز بیماریهای قلبی-عروقی\n\nمقادیر بالا در فراورده های گوشتی\n\nاستفاده از روعنهای هیدروژنه در تهیه آنها\n\nتشخیص با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی\n\nمشکلات حقوقیالف: بروز خطا و کوتاهی\n\n4-مدیریت نامناسب فرایند تهیه فراورده گوشتی\n\nتاثیر حرارت بر روغن مصرفی\n\nافزایش عدد پراکسید در صورت اسنفاده از روغن سویا\n\nخطر تشکیل رادیکالهای آزاد\n\nتشخیص با اندازه گیری اندیس های اکسیداسیون مختلف\n\nمشکلات حقوقیب:بروز تقلب\n\n1-ارزیابی ترکیب شیمیایی\n\nرطوبت بالاتر از حد مجاز\n\nکربو هیدرات بالاتر از حد مجاز\n\nچربی بالاتر از حد مجاز\n\nخاکستر بالاتر از حد مجاز\n\nمشکلات حقوقیب:بروز تقلب\n\n2- استفاده از رنگها ی غیر مجاز\n\nرنگهای آلوده و یا با کاربرد صنعتی\n\n \n\nمشکلات حقوقیب:بروز تقلب\n\n3-افزودن امعاء و احشاء به فرآورده گوشتی\n\nمانند غضروف شفاف و بافت پیوندی\n\nکیفیت پایین تر\n\nبار میکروبی بالاتر\n\nعدم رضایت مصرف کننده\n\nهزینه تمام شده\n\nتشخیص با استفاده از آزمون های بافت شناسی و میکروسکوپی\n\nمشکلات حقوقیب:بروز تقلب\n\n4-استفاده از بافتهای غیر مجاز مانند:\n\nپستان، طحال، سنگدان مرغ، ریه ، معده،\n\nروده، بافت چربی و گوشت کله\n\nتشخیص به روشهای بافت شناسی و میکروسکوپی\n\n \n\nمشکلات حقوقیب:بروز تقلب\n\nمشکلات حقوقیب:بروز تقلب\n\n \n\n6-نیتریت در فرآورده های گوشتی\n\nکمک به تشکیل رنگ و طعم بهتر، مقابله با برخی\n\nمیکروارگانیزم ها، خاصیت آنتی اکسیدانی\n\nخطر تشکیل نیتروزآمین در فرآورده و بدن\n\nخطر سرطان زایی و تشکیل تومور\n\nروشهای مختلف تشخیصی\n\n \n\nمشکلات حقوقیب:بروز تقلب\n\n7-تقلب در نوع گوشت مصرفی برای تهیه فراورده\n\n \n\nاستفاده از گوشت های ارزان قیمت به جای گوشتهای گرانقیمت\n\nاستفاده از گوشت های غیرحلال\n\nمشکلات حقوقیب:بروز تقلب\n\nروش های تشخیصی\n\n- گوشت خام\n\nالکتروفورز\n\nروش های ایمینولوژیکی\n\nروش ELISA\n\nفرآورده های گوشتی پخته\n\nروش های برپایه DNA\n\n \n\n \n\n30 تا 70 درصد پروژه | پاورپوینت | سمینار | طرح های کارآفرینی و  توجیهی |  پایان-نامه |  پی دی اف  مقاله ( کتاب ) | نقشه | پلان طراحی |  های آماده به صورت رایگان میباشد ( word | pdf | docx | doc )