دانلود پاورپوینت جستجو و اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر

عنوان های پاورپوینت  : 

\n
• \n

  جستجو و اندازه گیری عوامل

  \n

  نگهدارنده و

  \n

   مواد افزودنی در شیر

  \n
\n

عوامل نگهدارنده

دوپتاس

\n
• \n

  -محلول 1 درصد نیترات نقره

  \n
\n
• \n

  طرز عمل:

  \n
\n
• \n

  نتیجه گیری:

  \n
\n
• \n

  2- جستجوی فرمل:

  \n
\n
• \n

  اصول آزمایش:

  \n
\n
• \n

  معرفهای لازم:

  \n
\n
• \n

  طرز عمل:

  \n
\n
• \n

  3-جستجوی آب اکسیژنه:

  \n
\n
• \n

  دقت آزمایش:

  \n
\n
• \n

  4- جستجوی اسیدبوریک(وبوراتها):

  \n
\n
• \n

  معرفهای لازم برای آزمایش:

  \n
\n
• \n

  الکل متیلیک.

  \n
\n
• \n

  5-جستجوی اسیدسالیسیلیک(وسالیسیلاتها):

  \n
\n
• \n

  6- اندازه گیری کربناتها و بیکربناتهای قلیایی:

  \n
\n
• \n

  7-جستجوی هیپوکلریت ها:

  \n
\n

قسمت ها و تکه های اتفاقی از فایل

نموده تکان میدهیم. اگر مخلوط سفید باقی بماند, شیر حاوی هیپوکلریت نبوده, ولی چنانچه بالعکس مخلوط بلافاصله به رنگ

میدهند بدین جهت در مواردیکه واکنش مثبت است لازم است که قبل از نتیجه گیری شیر را از نقطه نظر وجود آب

\n
• \n

  نماییم, باید از رابطه زیر استفاده نمود:

  \n
\n
• \n

  (n-10)420/0

  \n
\n
• \n

  7-جستجوی هیپوکلریت ها:

  \n
\n
• \n

  معمولاً موقعی میتوان به وجود کربناتها یا

  \n
\n

اگر n تعداد میلی لیترهای سود دسی نرمال مصرف شده باشد

میلی لیتر اسید سولفوریک دسی نرمال بدقت به مایع صافی اضافه نموده و مدت 3 دقیقه جوشانده

بطوریکه در مورد اندازه گیری ماده خشک و خاکستر ذکر گردید, ابتدا خشک و سپس تکلیس مینماییم تا خاکستر ان بدست آید تقریباً 20میلی لیتر آب مقطر

\n
• \n

  در حضور فنلفتالئین باسود اندازه گیری میشود.

  \n
\n
• \n

  معرفهای لازم برای آزمایش:

  \n
\n

مقدار معینی اسیدسولفوریک خنثی میگردد.(بدین ترتیب کربناتهایی که احتمالاً در موقع تکلیس تجزیه نشده اند, تجزیه میگردند) زیادی

\n
• \n

  گاهی اوقات ممکن است کربنات دوسود از راه آبهای کربناته که برای شستشو و تمیز کردن بشگه های شیر مورد استفاده قرار میگیرندوارد در شیر گردد.

  \n
\n
• \n

  کربناتها یا بیکربناتهای

  \n
\n

کربناتها یا بیکربناتهای قلیایی(معمولاً کربنات یا بیکربنات دوسود) به منظور خنثی کردن اسیدلاکتیک و از بین بردن اسیدیته شیر به آن اضافه میگردد(چنانچه به یک لیتر شیر 1 گرم

و در نتیجه برنگ خاکستری در میآید.

\n
• \n

  معرفهای لازم:

  \n
\n
• \n

  کلرورفریک(محلول افی سینال 26درصد بوزن مخصوص 26/1=d) در شیشه های قطره چکان.

  \n
\n
• \n

  چنانچه شیر مورد

  \n
\n
• \n

  آزمایش متصاعد میگردد مشتعل میسازیم. چنانچه در شیر مورد آزمایش اسیدبوریک یا یک بورات قلیایی موجود باشد, رنگ شعله سبز خواهد بود.

  \n
\n
• \n

  دقت آزمایش:

  \n
\n
• \n

  جستجوی اسیدبوریک براساس ظاهر شدن رنگ سبزیست که بور به شعله منتقل مینماید.این رنگ هنگامی کاملاً واضح خواهد بود که تمام عناصر آلی موجود در شیر بوسیله تکلیس از بین برده شده باشند

  \n
\n
• \n

  معرفهای لازم:

  \n
\n
• \n

  گائیاکل (محلول اشباع شده تقریباً 2درصد).

  \n
\n
• \n

  دقت آزمایش:

  \n
\n
• \n

  با این آزمایش می توان تقریباً تا 1 میلی لیتر آب اکسیژنه ده حجمی (آب اکسیژنه افی سینال) را در یک لیتر

  \n
\n

ولی چنانچه شیر خیلی ترش شده باشد(ترشی بیش از 50درجه درنیک) یا قبلاً حرارتی بالاتر از منحنی انهدام آنزیم پراکسیداز حرارت داده شده باشد, در اینصورت پراکسیداز در شیر موجود نخواهد بود. از این جهت برای جستجوی آب اکسیژنه

این صورت چنانچه رنگ بنفش ظاهر شود, شیر مورد آزمایش حاوی بیش از 5 میلی لیتر فرمل در لیتر میباشد و اگر رنگ خاکستری قهوه ای ظاهر شود شیر حاوی فرمالدئید

محلول افی سینال فرمالدئید حاوی 35 درصد متانول در یک لیتر شیر) ظاهر نمی گردد چنانچه واکنش در اولین دفعه منفی باشد, قبل از نتیجه گیری باید آزمایش را یکمرتبه نیز با شیر رقیق شده

\n
• \n

  لیتر اسید سولفوریک و دقیقاً 20 میلی لیتر محلول سولفوریک یا ملح Mohr بآن اضافه می نماییم. اسید کرمیک فوراً احیا میگردد

  \n
\n
• \n

  زیادی ملح مور را با محلول تیتره پرمنگنات دوپتاس تیتره مینماییم تا اینکه

  \n
\n

۳۰ تا ۷۰ درصد پروژه / پاورپوینت / پاور پوینت / سمینار / طرح های کار افرینی / طرح توجیهی /  پایان نامه/  مقاله ( کتاب ) های اماده   به صورت رایگان میباشد