فایل های مشابه شاید از این ها هم خوشتان بیاید !!!!
توضیحات محصول دانلود پاورپوینت آشنایی با شیوه پرورش قارچ خوراكي (کد12928)
دانلود پاورپوینت آشنایی با شیوه پرورش قارچ خوراکی
\nپرورش قارچ خوراکی
\n\n عنوان های پاورپوینت :
\n\nآشنایی با شیوه پرورش قارچ خوراکی
\nپرورش قارچ خوراکی
\nقارچها (Fungi):
\nقارچها از نظر نحوه زندگی:
\nقارچها (Fungi) از نظر اندازه:
\nقارچها از تغذیه:
\nموجودات از نظر تامین غذای خود به دو دسته تقسیم می‌شوند:
\nساختمان قارچ:
\nچرخه زندگی قارچ:
\nتشکیل اندام باردهی (کلاهک قارچ):
\nانواع قارچ‌های خوراکی:
\nاهمیت کار پرورش قارچ:
\nارزش غذایی و ترکیبات قارچ
\nبطور کلی قارچها از جهات زیر در تغذیه مفید هستند:
\nپرورش قارچ خوراکی و تهیه اسپان
\nپرورش قارچ خوراکی از 3 مرحله تشکیل شده است:
\nاسپان چیست؟
\nانواع اسپان:
\nخصوصیات ظروف مورد نیاز برای تهیه اسپان:
\nمراحل تولید اسپان کشت خالص:
\nبستر مورد استفاده در تهیه میسلیوم کشت خالص:
\nطرز تهیه محیط کشت (لامبرت-آگار):
\nمحیط کشت عصاره گندم-آگار
\nمحیط کشت PDA (سیب زمینی دکستروز- آگار)
\nکشت بافت قارچ برای تهیه کشت خالص:
\nشرایط نگهداری کشت خالص:
\nویژگی‌های کیفی یک میسلیوم خوب برای تهیه اسپان:
\nمهمترین فاکتورها در انتخاب بستر اسپان:
\nمراحل تهیه اسپان مادر (سرگروه):
\nآمادهسازی دانه های گندم:
\nتلقیح برای تهیه اسپان مادر:
\nتهیه اسپان تجاری از اسپان سرگروه:
\nویژگی‌های کیفی یک اسپان خوب تجاری:
\nمراحل پرورش قارچ تکمهای از مرحله کمپوست سازی تا برداشت:خواهش میکنم
\nبنابراین با توجه به مراحل فوق برای پرورش قارچ دکمهای، هر کارگاه قارچ از قسمت های زیر تشکیل شده است:
\nتقسیم بندی کارگاههای قارچ از نظر سیستم‌های مختلف پرورش قارچ دکمهای:
\nپیست کمپوست سازی (فاز 1) و مشخصات آن:
\nسالن کمپوست سازی (فاز 2) و مشخصات آن:
\nسالن پاستوریزاسیون و مشخصات آن (فاز 3 کمپوست سازی):
\nسالن پاستوریزاسیون خاک پوشش و مشخصات آن:
\nسالن های پرورش قارچ و مشخصات آن:
\n \n\n\n \n\n
\n\nقسمت ها و تکه های اتفاقی از فایل\n\n \n\nپیست کمپوست سازی (فاز 1) و مشخصات آن:\n\nمحوطهای است در فضای آزاد با بستر بتونی ، با شیب ملایم و زهکش بزرگ (30 × 20 × 20 سانتیمتر) که در کنار توده کاه انجام می‌شود.\n\nاین پیست باید مجهز به سیستم پمپ آبیاری مجدد و حوضچه باشد. تا آب خارج شده از توده ، در حوضچه جمع آوری و مجدداً مورد استفاده قرار گیرد.\n\n \n\n2- سالن کمپوست سازی (فاز 2) و مشخصات آن:\n\nسالن کمپوست برای عملیات تخمیر توده کمپوست مورد نیاز است. \n\nاین سالن باید دارای سقف باشد تا بارش برف و باران در میزان رطوبت و گرمای توده کمپوست تاثیر سوء نگذارد.\n\nدر صورت امکان دارای دستگاههای تهویه باشد.\n\nبهتر است کف سالن عایق و روی آن بتون کاری شود .\n\n \n\nدر واحدهای بزرگ عملیات قالب‌زنی، آبیاری و خرد کردن الیاف توده به وسیله دستگاه مخصوص قالب‌زنی انجام می‌شود.\n\nعملیلت قالب‌زنی سه بار و در طول یک هفته در این سالن انجام می‌شود به نحوی که در پایان هر دوره دمای داخل توده از روزهای نخست به حدود 76 درجه سانتیگراد افزایش می‌یابد.\n\nتخمیر هوازی:\n\nعملیات قالب‌زنی با ماشین مخصوص یا قالب‌های دستی باعث می‌شود که توده کمپوست از خارج فشرده و در داخل به صورت عادی نگهداری گردد تا توده بتواند از تهویه خوبی برخوردار گرددو همچنین بتواند به راحتی زیر و رو گردد (تخمیر هوازی). در این حالت دما به سرعت افزایش می‌یابد (75-65 درجه سانتیگراد).\n\nتخمیر غیر هوازی:\n\nهمچنین در بعضی مواقع می‌توان در موقع انباشتن توده کمپوست، فشار زیلدی را توسط قالب‌ها بر روی توده وارد کرد تا اکسیژن داخل توده کاهش یابد . بدیت ترتیب باکتری‌های غیر هوازی بهتر عمل می‌کنند و شرایط خوبی را برای جذب آب فراهم می‌گردد.\n\n \n\nسالن پاستوریزاسیون و مشخصات آن (فاز 3 کمپوست سازی):\n\n1- این سالن جهت از بین بردن میکروارگانیزم ها مضر کمپوست (قارچ‌های و باکتری های رقیب) انجام می‌شود.\n\nدیوارههای سالن ، سقف و کف آن باید عایق و ایزوله باشد. \n\n2- کف سالن باید دارای شیب و زهکشی مناسب باشد که تمیز کردن و شستشوی سالن را آسان کند\n\n3- از نفوذ هوا به داخل سالن پاستوریزاسیون باید جلوگیری شود.\n\n4- کف سالن باید دارای شبکههای آهنی باشد که اجازه کامل تهویه، چرخش هوا و بخارها را از زیر توده کمپوست امکانپذیر کند.\n\n5- اندازه سالن پاستوریزاسیون بستگی به مقدار توده کمپوست دارد که به ارتفاع 4-2 متر در اتاق پر می‌شود.\n\n6- طی عملیات تخمیر در سالن پاستوریزاسیون، حدود 25% از حجم کمپوست کاهش می‌یابد. بنابراین سالن کمپوست سازی باید با 25% کمپوست اضافی پر شود.\n\n7- برای چرخش هوا در داخل سالن و در داخل توده کمپوست (برای جلوگیری از کمبود اکسیژن در قسمت وسط توده) ، نیاز به دمندههای قوی در داخل سالن پاستوریزاسیون است.که قدرت این پنکه باید حداقل 150 مترمکعب هوا در هر ساعت به ازای هر تن کمپوست باشد. تا عبور هوا از توده کمپوست به ضخامت 2 متری را فراهم کند.\n\nسالن پاستوریزاسیون دارای دریچه تخلیه دیگری است که برای تخلیه گازها در شروع هوادهی از طریق بخارسازهای فیلتر شده است.\n\nاین فیلترهای قارچی 3-2 میکرونی، در نقاط داخی برای ممانعت از ورود اسپورهای قارچی و سایر آفات نصب می‌شوند.\n\nرطوبت‌سازهای هوای تازه برای آغاز هوا دهی بر بالای سقف نصب و به کانال تهویه متصل هستند.\n\nهمچنین سالن توسط همان پنکههای دمنده که در زیر شبکهها نصب شدهاند، خنک می‌شود.\n\nبارگیری یا تخلیه سالن پاستوریزاسیون می‌تواند به صورت دستی یا به استفاده از تسمه نقاله انجام شود. \n\nدر ماههای تابستان زمانی که دمای هوای بیرون 40-30 درجه سانتیگراد است، برای سرد کردن کمپوست ، اتاق پاستوریزاسیون نیاز به کولز نیز دارد.\n\nبارگیری کمپوست در سالن پاستوریزاسیون باید به آرامی و فقط تا ارتفاع 2 متر پر شود. زمانی که کمپوست به صورت فشرده پر شود، هوادهی سخت شده که در نتیجه سبب اختلاف دمای بیشتری در دما و کمبود موضعی اکسیژن می‌شود که ممکن است سبب تولید کمپوست نابارور ضعیفی شود. کمپوست با ارتفاع 4 متر نیز می‌تواند پر شود ولی نیاز به طراحی دمنده قوی دارد.\n\n \n\nسالن پاستوریزاسیون خاک پوشش و مشخصات آن:\n\nاتاقی به ابعاد 4×3× 5 متر\n\nدیوارهها و کف باید عایق باشند.\n\nدارای کف بتونی واست. حدود 25 سانتیمتر بالاتر از کف بتونی، داری کف مشبک ساخته شده از چوب یا فلز است که بر روی ان سینی مشبک قرار می‌گیرد و خاک پوششی روی این سینی مشبک قرار می‌گیرد. \n\nدمای 65-60 درجه سلنتی‌گراد به مدت 8-6 ساعت برای پاستوریزه کردن لازم است\n\nیک پنکه دمنده برای چرخش هوا و بخار در اتاق تعبیه می‌شود.\n\nپاستوریزاسیون خاک پوشش به صورت قابل انجام است:\n\n1- از طریق شیمیایی: با استفاده از فرمادئید 2%\n\n2- با استفاده از روش بخاردهی\n\n \n\nسالن های پرورش قارچ و مشخصات آن:\n\nسالن‌های پرورش قارچ به دو صو رت هستند:\n\nاول ساختمان‌هایی با دیوارهای آجری و بتونی که هزینه بسیار زیادی برای ساخت آن باید متقبل شد.\n\nدوم سالن‌هایی به شکل گلخانههای پلی‌اتیلنی هستند که زیر پوشش پلاستیکی توسط فوم و سایر مواد مشابه ایزوله و عایق می‌شوند. هزینه ی این نوع سالن های پرورش بسیار کمتر از ساختمانهای نوع اول است.\n\nدارای درب تکی ایزوله شده با ورق‌های آلومینیمی\n\nدارای دریچه تهویه هوا درست بالای در ورودی که هوای تازه را به داخل سالن وارد می کند\n\nاین دریچهها به کانال‌های توزیع هوا در دو طرف گلخانه متصل است. این کانال ها دارای سوراخ‌های کوچکی به قطر 8-5 سانتیمتر روی خود هستند که هوای را در تمام طول سالن توزیع می‌کند.\n\nاین دریچه هم قابلیت سرد کنندگی ، هم قابلیت گرم کنندگی و تامین شرایط رطوبتی مناسب را دارد.\n\nسالن داری یک دریچه تخلیه هوای گرم و دی اکسید کربن است . \n\n450 کیلوکالری گرما در هر ساعت به وسیله هرتن کمپوست از گسترش اسپان و فلاش های اولیه تولید می‌شود.\n\nسالن داری یک دریچه تخلیه هوای گرم و دی اکسید کربن است . \n\n450 کیلوکالری گرما در هر ساعت به وسیله هرتن کمپوست از گسترش اسپان و فلاش های اولیه تولید می‌شود. قارچ خوراکی عموماً نیاز به 5/22 متر مکعب هوا برای هر تن کمپوست دارد.\n\nچون کمپوست از نظر بیولوژیکی فعال است و همیشه CO2 تولید نموده و اکسیژن را مصرف می‌کند. بنابراین چرخش فشرده هوا بسیار ضروری است تا اکسیژن را وارد نموده و دی‌اکسید کربن راخارج نماید.\n\nبرای تامین رطوبت از دست رفته از سطح کمپوست ، سالن پرورش قارچ باید دارای سیستم اسپری بخار آب باشد و آب تمیز به داخل سالن لولهکشی شود.\n\nدر فصل گرما، هوای تازه خنک باید با رطوبت نسبی 100% وارد گلخانه شود. تا پس از رسیدن به سطح بستر ، با افزایش دما، رطوبت آن به 85% برسد.\n\nحرکت آهسته هوا بالای بستر محصول سبب تبخیر کند رطوبت از خاک پوشش و در نتیجه خروج دی‌اکسید کربن و گرما از سطح بستر کشت را تضمین می‌کند. دی‌اکسید کربن با هوا مخلوط شده و در نهایت از طریق دریچه های تخلیه به بیرون سالن هدایت می‌شود.\n\n \n\n \n\n30 تا 70 درصد پروژه | پاورپوینت | سمینار | طرح های کارآفرینی و توجیهی | پایان-نامه | پی دی اف مقاله ( کتاب ) | نقشه | پلان طراحی | های آماده به صورت رایگان میباشد ( word | pdf | docx | doc )
