دانلود پاورپوینت کامل اشنایی با روش های تولید شیمیایی و آنزیمی گلوکز مایع

\n

عنوان قبلی : روش های تولید شیمیایی و آنزیمی گلوکز مایع

\n

\n

عنوان های پاورپوینت  : 

\n

\n

\n

اشنایی با روش های تولید شیمیایی و آنزیمی گلوکز مایع

\n

\n

\n

ویژگی های فرآیند و نکات فنی

\n

تولید شیمیایی گلوکز مایع

\n

فرآیند تولید

\n

فرآیند تولید

\n

آماده سازی محلول نشاسته

\n

اسید زنی

\n

هیدرولیز

\n

هیدرولیز نشاسته با اسید

\n

ویژگی های عمومی محلول نشاسته برای تصفیه گلوکز

\n

خنثی سازی اسید

\n

رسوب گیری شربت گلوکز

\n

فیلترکردن شربت

\n

رنگبری شربت

\n

رنگبری شربت

\n

جداسازی مابقی ناخالصی ها و پروتئین ها

\n

تغلیظ شربت

\n

سرد کردن

\n

\n

PROBLEM

\n

SOLUTION

\n

CMF  TECHNOLOGY

\n

تکنولوژی CMF

\n

OPERATION

\n

BENEFITS

\n

BENEFITS

\n

پایان

\n \n\n

---

\n\nقسمت ها و تکه های اتفاقی از فایل\n\n \n\n \n\nاشنایی با روش های تولید شیمیایی و آنزیمی گلوکز مایع\n\n2pro.ir\n\n \n\nبسم الله الرحمن الرحیم\n\n \n\nروش های تولید شیمیایی و آنزیمی گلوکز مایع\n\nویژگی های فرآیند و نکات فنی\n\nتولید گلوکز :\n\nروش شیمیایی      تکنولوژی ساده و ارزان\n\nروش آنزیمی      غیر قابل دسترس و گران\n\n \n\nاساس فرایند تولید گلوکز از نشاسته به روش شیمیایی\n\nهیدرولیز نشاسته در حضور اسید و درجه حرارت بالاو فشار بالا\n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\nتولید شیمیایی گلوکز مایع\n\nفرآیند تولید\n\nآماده سازی محلول نشاسته\n\nاسید زنی\n\nهیدرولیز\n\nخنثی سازی\n\nخنک کردن\n\nرسوب گیری\n\n \n\nفرآیند تولید\n\nفیلتر پرس اول\n\nرنگبری\n\nفیلتر پرس دوم\n\nتغلیظ\n\nسرد کردن\n\nجمع آوری محصول\n\nآماده سازی محلول نشاسته\n\nنشاسته در مخزن در آب کاملا حل شده بعد از آماده شدن توسط پمپ به تانک اسید زنی هدایت می شود غلظت این محلول توسط بومه سنج اندازه گیری می شود .\n\n \n\nدرجه بومه 20\n\nاسید زنی\n\nدر تانک اسید زنی به محلول نشاسته ، اسید کلریدریک 2٪ نرمال اضافه می گردد و توسط همزن مخلوط می گردد و PH محلول به 2/2-1/5 می رسد .\n\n \n\nPH 1/8-2/2\n\nهیدرولیز\n\nدر داخل کنورتور صورت می گیرد ، در این مرحله محلول نشاسته اسیدی حرارت داده می شود تا عمل هیدرولیز صورت گیرد و گلوکز حاصل گردد.\n\nحرارت این مرحله 145-143 درجه سانتی گراد میباشد\n\nمدت زمان توقف در این مرحله 15 دقیقه است\n\nهیدرولیز نشاسته با اسید\n\nنشاسته از 2 نوع پلیمر تشکیل یافته است :\n\nترکیب خطی آمیلوز و ترکیب انشعابی آمیلوپکتین .\n\n \n\nهیدرولیز نشاسته با کاتالیست های اسیدی به طور کلی شامل شکست در هر دو انشعاب(1→4) α و  (1→6) α برای رسیدن به اجزائی با وزن ملکولی پائین تر است . . برای تولید شربت گلوکز هیدرولیز جزئی انجام شده و محصول حاصل شامل مخلوطی از دکستروز و مالتوز می باشد . البته ترکیبات هیدرولیز شده متفاوت بوده و بستگی به واکنش های انجام گرفته دارد . این درجه از هیدرولیز را معادل دکستروز( DE) می گویند .\n\n \n\n \n\n:DE میزان قندهای احیا شده تولیدی در طی تبدیل نشاسته به شربت نشاسته را می گویند .\n\n \n\nویژگی های عمومی محلول نشاسته برای تصفیه گلوکز\n\nخنثی سازی اسید\n\nشربت هیدرولیز دارای PH پایین می باشد (PH=3)         باید توسط کربنات سدیم خنثی شود تا PH  شربت به 5 برسد کربنات سدیم اسید موجود در شربت را خنثی می سازد سپس حرارت شربت توسط سیکلون گرفته شده و به تانک سرزیر منتقل می شود که در اینجا ناخالصی ها و پروتئین ها به سطح آمده و منعقد می گردند و محلول گلوکز از انتهای تانک خارج می گردد.\n\nرسوب گیری شربت گلوکز\n\nدر داخل تانک عمل جداسازی ناخالصی ها و رسوب گیری توسط خاک دیاتومه صورت می گیرد.\n\nفیلترکردن شربت\n\nتوسط فیلتر پرس ناخالصی ها همراه با خاک تصفیه ( دیاتومه) جدا می گردد. فیلتر پرس شامل تعدادی قاب و صفحه می باشد که روی صفحه ها پارچه فیلتر قرار دارد. شربت هیدرولیز مخلوط شده با خاک پرلیت از داخل فیلتر پرس عبور کرده و ناخالصی ها و خاک جدا می گردد.\n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\n \n\nرنگبری شربت\n\nرنگبری شربت\n\nبعد از عبور از فیلتر پرس مایع وارد تانک می شود در این تانک به منظوررنگبری کربن اکتیو یا ذغال اکتیواضافه می گردد و توسط همزن مخلوط می گردد تا رنگ زرد شربت تبدیل به بیرنگ شود .\n\n \n\nکربن مورداستفاده باید به صورت پودر باشد ودر محلول به حالت تعلیق درآید.\n\nجداسازی مابقی ناخالصی ها و پروتئین ها\n\nاین عمل در فیلتر پرس دوم صورت می گیرد. در واقع در این دستگاه عمل جداسازی ناخالصی ها تکمیل می گردد.\n\n \n\nدرجه حرارت عمل فیلتر پرس 85 درجه سانتی گراد می باشد.\n\nتغلیظ شربت\n\nشدبت از فیلتر پرس توسط پمپ به قسمت تغلیظ خدایت می شود تغلیظ در  دستگاه اواپراتور  صورت می گیرد در این دستگاه درجه حرارت مایع به 95-90 می رسدوبه مدت 15 دقیقه در آن توقف دارد.اواپراتور دستگاهی است تحت خلاء.\n\nعلت استفاده از این دستگاه :\n\nتغلیظ\n\nکاهش نقطه جوش محلول\n\nسرد کردن\n\nدر این مرحله شربت گلوکز باید سرد گردد تا کیفیت محصول حفظ شود .\n\n \n\nدرجه حرارت بالا در زمان طولانی گلوکز را کاراملیزه کرده و درنهایت محصول بد رنگ می شود.\n\n \n\n \n\n۳۰ تا ۷۰ درصد پروژه / پاورپوینت / پاور پوینت / سمینار / طرح های کار افرینی / طرح توجیهی /  پایان نامه/  مقاله ( کتاب ) های اماده   به صورت رایگان میباشد