دانلود پاورپوینت آشنایی با شیوه های دسته بندی سبزی ها

دانلود پاورپوینت آشنایی با شیوه های دسته بندی سبزی ها ،

روش هاي طبقه‌بندي سبزي‌ها

عنوان های پاورپوینت  آشنایی با شیوه های دسته بندی سبزی ها ،روش هاي طبقه‌بندي سبزي‌هاعبارتند از :

روش هاي طبقه‌بندي سبزي‌ها:

خانواده كدوييان

خانواده بادمجانيان

خانواده كلاپركها

- بر اساس اندام قابل استفاده:

گروه‌بندي سبزيها بر اساس اندام خوراكي

3- براساس صفات ويژه طعم و مزه (سبزي‌هاي ظريف و غير ظريف ) .

4- بر اساس نوع مصرف :

- بر اساس نياز حرارتي
جدول سبزیهای فصل خنک و گرم

مشخصات سبزيهاي فصل خنك را مي‌توان به شرح زير خلاصه كرد:

6- بر اساس مقاومت در برابر سرما

- بر اساس دمايي كه در برابر آن تاب مي‌آورند (از نظر مقاومت به یخبندان های جزئی بهاره)

طبقه‌بندي سبزي‌ها براساس مقاومت به يخبندان بهاره

طبقه‌بندي سبزي‌ها بر اساس روش كشت و كار:

1-1 گروه‌بندي از نظر چرخه زندگي:

چند ساله‌ها

تکه ها و قسمت های اتفاقی از فایل آشنایی با شیوه های دسته بندی سبزی ها ،روش هاي طبقه‌بندي سبزي‌ها

روش هاي طبقه‌بندي سبزي‌ها:
1- بر اساس طبقه‌بندي گياهشناسي (جنس و گونه و قرابت ژنتيكي). مشخصات و صفات برخي از گياهان را به عنوان نماينده خانواده سبزي‌ها بررسي مي‌كند و با كمك آن مشخصات ، صفات و روابط گياهان هم‌خانواده را بررسي مي‌كند.

2- بر اساس اندام قابل استفاده:
فلفل و خيار: ميوه اي،
ريحان و كلم سبز: برگي
ترب، هويج: ريشه‌اي
پياز و سير : پيازي
نخود فرنگي و لوبيا و باقلا: حبوبات
مارچوبه، ريواس و آرتيشو (Cynara scolymus): سبزي چندساله

3- براساس صفات ويژه طعم و مزه (سبزي‌هاي ظريف و غير ظريف ) .
سبزی های ظريف :
داراي توليد در سطح كم و قابليت انباري كم و گرانتر هستند ( ريحان و مارچوبه )

سبزي‌هاي غير ظريف :
داراي توليد در سطح كلان و قابليت انباري زياد و ارزانتر هستند مثل كلم‌پيج، چغندر لبويي

مشخصات سبزيهاي فصل خنك را مي‌توان به شرح زير خلاصه كرد:

در برابر يخ‌بندان مقاومت بيشتري دارند،
بذر در دماي پايين خاك جوانه مي زند
● گياه معمولاً كوچك است،
● كودهاي ازته بر آنها تاثیر بيشتر دارد،
● ريشه سطحي دارند،
● به آبياري بيشتر نياز دارند،
● غير از سيب زميني بقيه در دماي صفر درجه سانتيگراد در انبار نگه­داري مي‌شوند ( ذرت شيرين تنها گياه فصل گرم است كه پس از برداشت در دماي صفر درجه سانتي گراد نگه­داري مي‌شود).

2- سبزي‌هاي مقاوم به سرما:
سبزی هایی که در برابر سرما و يخبندان بدون خسارتي به رشد خود ادامه مي‌دهند: اسفناج، باقلا، تربچه، كلم ها، هويج، پياز، نخودفرنگي، كرفس، تره‌فرنگي، سيب زميني، مارچوبه .
مقاومت به سرما و یخبندان نسبی است و اختلافات فاحشی بین سبزی ها وجود دارد. برخی از سبزی های مقاوم در برابر هوای گرم و خشک رشد خوبی ندارند و برخی نیز در آب و هوای گرم نیز رشد و نمو خوبی دارند. (طبقه بندی دقیقی نیست)

از سبزیهای فصل خنك مانند پياز، هويچ و يا چغندرلبويي قادر به تحمل هواي گرم نيز هستند ولي كيفيت محصول تحت اين شرایط خوب نخواهد بود.

بعضي از سبزیهای فصل خنك مانند سيب زميني قادر به تحمل يخبندان نيستند. به همين ترتيب در گروه سبزیهای فصل گرم بعضي از سبزي‌ها مانند فلفل كمتر از ساير سبزیهای فصل گرم احتياج به گرما دارند.

قسمت قابل استفاده سبزيهاي فصل خنك معمولاً قسمت‌هاي رويشي گياه مانند برگ، ساقه، جوانه و يا قسمت‌هاي زيرزميني گياه است. تنها موارد استثنايي در اين گروه سبزيهاي گروه بقولات هستند.

در مورد سبزيهاي فصل گرم قسمت قابل استفاده ميوه رسيده و يا نارس آنها است. موارد استثناي اين گروه اسفناج زلاندنو و سيب زميني شيرين است.

دانلود پاورپوینت آشنایی با شیوه های دسته بندی سبزی ها ،روش هاي طبقه‌بندي سبزي‌ها
طبقه‌بندي سبزي‌ها براساس مقاومت به يخبندان بهاره
1- نسبتاً مقاوم به یخبندان جزئی بهاره
پیاز تره فرنگی شیکوره نخود فرنگی باقلا سبز کلم گل کلم گل بروکلی
کلم پیچ کلم قمری کلم تکمه کلم چینی شلغم هویج چغندر لبویی اسفناج
جعفری
2- حساس به یخبندان
کرفس، سیب زمینی مارچوبه ترتیزک کاهو پیچ ترب تربچه لوبیا سبز
ذرت شیرین گوجه فرنگی

دانلود پاورپوینت آشنایی با شیوه های دسته بندی سبزی ها ،روش هاي طبقه‌بندي سبزي‌ها
1-1 گروه‌بندي از نظر چرخه زندگي:
الف- يكساله‌ها:
گياهاني كه دوره كامل زندگي آنها در يك فصل رشد انجام شود و بعد از آن مي‌ميرند. (كاهو ، اسفناج ، تربچه، شاهي ، ريحان، مرزه)

چند ساله‌ها
از جوانه‌زني تا توليد گل و بذر چندين سال طول مي‌كشد
بعداز توليد بذر برخلاف دو گروه قبلي از بين نمي روند بلكه هر ساله توليد گل و بذر مي‌كنند. (نعناع، كوكب، سيب زميني)

نكته: در برخي از گلها و سبزي‌هاي علفي چندساله، اندام هوايي يكساله بوده و در زمستان از بين مي‌روند و اندام زيرزميني آنها چند ساله است و گياه هرساله در بهار شاخساره جديدي توليد مي‌كند (سيب زميني، نعناع )
برخي گياهان مانند گوجه‌فرنگي و بادمجان در نواحي گرمسيري چندساله‌اند و در نواحي سردسير به صورت يكساله كشت و كار مي‌شوند.

30 تا 70 درصد پروژه | پاورپوینت | سمینار | طرح های کارآفرینی و  توجیهی |  پایان-نامه |  پی دی اف  مقاله ( کتاب ) | نقشه | پلان طراحی |  های آماده به صورت رایگان میباشد ( word | pdf | docx | doc | )