ساخت پاوپوینت با هوش مصنوعی
کم تر از 5 دقیقه با هوش مصنوعی کافه پاورپوینت ، پاورپوینت بسازید
برای شروع ساخت پاورپوینت کلیک کنید
شما در این مسیر هستید :خانه / محصولات / Powerpoint / دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی تغذيه وبهداشت مواد غذايي (کد16452)
سفارش انجام پاورپوینت - بهترین کیفیت - کم ترین هزینه - تحویل در چند ساعت 09164470871 ای دی e2proir
دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی تغذيه وبهداشت مواد غذايي (کد16452)
شناسه محصول و کد فایل : 16452
نوع فایل : Powerpoint پاورپوینت
قابل ویرایش تمامی اسلاید ها دارای اسلاید مستر برای ویرایش سریع و راحت تر
امکان باز کردن فایل در موبایل - لپ تاپ - کامپیوتر و ...
با یک خرید میتوانید بین 342000 پاورپینت ، 25 پاورپوینت را به مدت 7 روز دانلود کنید
هزینه فایل : 105000 : 54000 تومان
فایل های مشابه شاید از این ها هم خوشتان بیاید !!!!
توضیحات محصول دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی تغذيه وبهداشت مواد غذايي (کد16452)
دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی تغذيه وبهداشت مواد غذايي
دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی تغذيه وبهداشت مواد غذايي
تغذيه وبهداشت مواد غذايي
عنوان های پاورپوینت تحلیل و ارزیابی تغذيه وبهداشت مواد غذايي ، تغذيه وبهداشت مواد غذايي عبارتند از :
تحلیل و ارزیابی تغذيه وبهداشت مواد غذايي
تغذيه وبهداشت مواد غذايي
اين نيازها عبارتند از:
مواد تشكيل دهنده غذا
پروتئين ها به سه دسته تقسيم مي شوند
كربوهيدرات ها
كربوهيدراتها در سه گروه قرار مي گيرند
چربيها به دوصورت ديده مي شوند
ويتامين ها
انواع ويتامين ها
مواد معدني
مواد معدني شامل:
آب
نيازمنديهايي تغذيه اي
دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی تغذيه وبهداشت مواد غذايي
تغذيه وبهداشت مواد غذايي
2- گروه نان وغلات
گروه گوشت،تخم مرغ،حبوبات ومغزها
4-گروه ميوه وسبزي
كمبودهاي تغذيه اي
اختلالات تغذيه اي
تعريف سوء تغذيه
آثاركمبودهاي غذايي(پروتئين وكالري):
علائم كمبود مواد غذايي
ماراسموس تغذيه اي
علائم بيماري ماراسموس
دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی تغذيه وبهداشت مواد غذايي
تغذيه وبهداشت مواد غذايي
نمودار رشد
بهداشت مواد غذايي
فساد مواد غذايي
مواد غذايي بر اساس سرعت فسادپذيري به سه دسته تقسيم مي شوند
عوامل اصلي فساد مواد غذايي
نشانه هاي فساد مواد غذايي
مسموميت هاي غذايي
انواع مسموميت غذايي
مسموميت ناشي از استافيلوكوك طلايي
رعايت نكات بهداشتي زير مي تواند از بروز اين مسموميت جلوگيري كند
مسموميت ناشي از سالمونلا
رعايت نكات زيردرپيشگيري از اين مسموميت كمك مي كند
مسموميت ناشي از كلستريديوم بوتولينوم
براي جلوگيري از ابتلا بايد
نكات اساي در بهداشت مواد غذايي
تکه ها و قسمت های اتفاقی از فایلتحلیل و ارزیابی تغذيه وبهداشت مواد غذايي ، تغذيه وبهداشت مواد غذايي
تغذيه وبهداشت مواد غذايي
تعريف تغذيه:
عملي كه در طي آن مقداري غذا به منظور رفع نيازهاي بدن مورد استفاده قرار مي گيرد تا انرژي آن صرف انجام كارهاي مختلف مي شود ،تغذيه نام دارد
غذا:
تمام موجودات زنده براي آنكه به زندگي خود ادامه دهند،به غذا نياز دارند
اين نيازها عبارتند از:
انرژي لازم براي ادامه كار دستگاههاي مختلف وساير فعاليتهاي بدن
تامين مواد اوليه براي رشدونمو
ترميم وجانشين سلول ها وبافتهاي مختلف بدن كه دراثر فرسودگي از بين مي روند
غذا به ماده جامد يا مايعي گفته مي شود كه بعداز خورده شدن و هضم شدن حرارت وانرژي توليد مي كند وموجب ترميم بافت ها،رشدونمو و تنظيم اعمال حياتي مي شود
مواد تشكيل دهنده غذا
پروتئين ها
چربي ها
كربوهيدراتها
ويتامين ها
مواد معدني
آب
پروتئين ها:
پروتئين از اسيدآمينه ساخته شده است،به عبارتي اسيد آمينه ها واحدهاي اصلي پروتئين هستند
پروتئين ها به سه دسته تقسيم مي شوند
پروتئين هاي كامل
پروتئين هاي نيمه كامل
پروتئين هاي ناقص
كربوهيدرات ها
كربوهيدراتها علاوه براينكه حجم مورد نياز رژيم غذايي را تامين مي كنند، تامين كننده قسمت اعظم نياز بدن به انرژي نيزهستند
بافت عصبي و ريه فقط ازكربوهيدرات به عنوان منبع انرژي استفاده مي كنند
كربوهيدراتها در سه گروه قرار مي گيرند
گروه ميوه ها وسبزي ها
قندوشكري كه به طور روزانه
مصرف مي شود
قندي كه در سيب زميني،نان،برنج و
جو وجوددارد
دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی تغذيه وبهداشت مواد غذايي
تغذيه وبهداشت مواد غذايي
اين مواد انرژي توليد نمي كنند ولي در ساختمان وفعاليت هاي بدن شركت مي كنند
مواد معدني شامل:
كلسيم:در ساختمان دندان ها واستخوان ها شركت دارد
آهن:بيشتر آهن موجود در بدن در خون و در ساختمان گلبول قرمز است
يد:يد به مقدار25-50 ميلي گرم دربدن افراد بالغ وجود دارد.يد موجود در آب وغذا در روده جذب مي شود.برحسب فعاليت غده تيروئيد مقداري از يد به وسيله اين غده گرفته شده ودرتركيب تيروكسين مورد استفاده قرار مي گيرد.منابع اصلي يد غذاهاي دريايي است ودر سبزيجات هم برحسب نوع خاكي كه درسبزيجات در آن رشد مي كنند ،وجود دارد
آب
آب براي انجام اعمال حياتي بدن لازم است
نيازمنديهايي تغذيه اي
تغذيه صحيح ،خوردن ودريافت مقدار لازم وكافي از هريك از اين مواد است.
مقدار مناسب اين موادمغذي كه براي حفظ سلامت لازم است، نيازمنديهاي تغذيه اي ناميده مي شود
گروههاي غذايي
گروه شيرولبنيات
گروه نان وغلات
گروه گوشت،تخم مرغ، حبوبات ومغزها
گروه ميوه وسبزي
گروه متفرقه
گروه شير ولبنيات:
2- گروه نان وغلات
گروه گوشت،تخم مرغ،حبوبات ومغزها
4-گروه ميوه وسبزي
كالري
ارزش انرژي يك غذا به صورت واحد گرما،كيلوكالري بيان مي شود واين مقدار معرف مقدارگرمايي است كه درجه حرارت يك كيلوگرم آب رابه اندازه يك درجه سانتي گراد افزايش دهد
كمبودهاي تغذيه اي
كمبود ويتامين:Aبرچشم وبينايي اثر مي گذارد.يكي از نشانه هاي كمبود اين ويتامين شب كوري است
كمبود ويتامينD:راشيتيسم بيماري فقر ويتامين Dاست كه در دوران شيرخواري وكودكي بروز مي كند.در بزرگسالان كمبود كلسيم باكمبود ويتامين Dوياكمبودهردوموجب بيماري استئومالاسي مي شود
كمبود آهن:موجب كم خوني مي گردد
كمبود يد:باعث بيماري گواتر مي شود وعلت آن اين است كه مقدار كافي يد
در اختيار سلول هاي مخاطي غده تيروئيد قرار نمي گيرد تا مقدا كافي هورمون ترشح كند،بنابراين اين غده تيروئيد بزرگ مي شود كه به آن گواتر مي گويند
كمبود كلسيم
اختلالات تغذيه اي
انحراف از تغذيه متعادل وكافي وضع تغذيه شخص را مختل مي كند وبه تدريج به بروز بيماريهاي تغذيه اي منتهي مي شود
تعريف سوء تغذيه
سوء تغذيه يك حالت غيرطبيعي است كه در نتيجه كمبودنسبي يا مطلق يك يا چند ماده مغذي اساسي ويا مصرف زياده از حد احتياج مواد غذايي در انسان ظاهر مي شود
اصطلاح سوء تغذيه پروتئين-كالري
(Protein-Calorie-Malnutrition)كه به اختصار به آنP.C.Mگفته مي شود،براي بيان تمام حالتهاي مختلف سوء تغذيه كه ناشي از كمبود انرژي وپروتئين است،به كار مي رود
آثاركمبودهاي غذايي(پروتئين وكالري):
كواشيوركوريا ورم در نتيجه فقر غذايي
ماراسموس تغذيه اي يا لاغري مفرط در نتيجه كمبود كلي مواد غذايي به نسبت طولاني
علائم كمبود مواد غذايي
وقفه در رشد ونمو
كاهش فعاليت ونشاط كودك
دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی تغذيه وبهداشت مواد غذايي
تغذيه وبهداشت مواد غذايي
كج خلقي
بي توجهي به اطراف خود وبي تفاوتي
بي لشتهايي
تغيير رنگ مو
ضايعات پوستي-بزرگي كبد-اسهال استفراغ
ماراسموس تغذيه اي
ماراسموس بيان كننده حالت تغذيه اي كودكي است دچار سوء تغذيه پيشرفته ولاغري مفرط است
علائم بيماري ماراسموس
كمبود شديد وزن
كم شدن چربي زير جلد
كج خلقي وسپس بي تفاوتي
كم اشتهايي
يبوست اما گاهي اسهال از نوع اسهال گرسنگي
پوست چين خورده وچروكيده
ضعف نيروي عضلاني
چاقي
بيشتر درسال اول حيات،در5-6سالگي ودر دوران نوجواني آشكار مي شود
كنترل رشد
عبارت است از نشان دادن زود هنگام اختلا ل
در تغذيه ويا اختلال در تندرستي به كمك اندازه گيري هايي كه در طول دوران كودكي انجام مي شود
اين اندازه گيري شامل وزنفقد،دورسر،دور بازو وضخامت چربي زير جلد درناحيه بازو است
نمودار رشد
براي بررسي رشد جسماني كودكان از نمودار رشد استفاده مي شود:
منحني وزن براي سن
منحني قدبراي سن كه رشد طولي را نشان ميدهد
منحني وزن براي قد كه وضعيت وزن را در كوتاه مدت بررسي مي كند
بهداشت مواد غذايي
شامل كليه اقداماتي است كه انجام انها موجب مي گردد،يك ماده غذايي از ابتداي توليد تا مصرف آن توسط مصرف كننده سالم باشد و موجب بيماري انسان نگردد
فساد مواد غذايي
تغييراتي است كه در ماده غذايي رخ مي دهد به طوري كه خوردن آن ماده براي انسان زيان آور مي شود
مواد غذايي بر اساس سرعت فسادپذيري به سه دسته تقسيم مي شوند
مواد غذايي كه زود فاسد ميگردند
موادغذايي كه دير فاسد مي شوند
مواد غذايي كه نيمه فساد پذيرند
عوامل اصلي فساد مواد غذايي
گرما وسرما
رطوبت
هوا
نور
زمان
ميكروارگانيسم ها
آنزيم هاي طبيعي موجود در مواد غذايي
فعل وانفعالات متابوليك
حشرات وجوندگان
انگل ها
نشانه هاي فساد مواد غذايي
تغيير رنگ،تغيير طعم ومزه،تغيير بو،تغيير كيفيت و تركيب،كپك زدگيف،له شدگي،داشتن آثار و صدمه هاي ناشي از جوندگان وحشرات
مسموميت هاي غذايي
اختلالات وعوارضي كه در نتيجه مصرف غذاهاي آلوده ايجاد مي شود
انواع مسموميت غذايي
مسموميت غذايي ناشي از مصرف گياهان وحيوانات سمي
حساسيت به بعضي از غذاها
مسموميت هاي ميكروبي
مسموميت هاي غذايي ناشي از انگل هاي موجود در گوشت حيوانات آلوده
مسموميت ناشي از استافيلوكوك طلايي
استافيلوكوك در محيط زندگي انسان در آب،هوا،گردوخاك، شير و ساير مواد غذايي و مواد دفعي و فاضلاب يافت مي شود ولي محل زندگي آن بيشتر در دستگاه تنفس فوقاني و پوست وحيوانات است
بهترين محيط مناسب براي افزايش سرعت تكثير ميكروب مزبور غذاهايي است كه مواد پروتئيني وقندي با رطوبت متوسط داشته باشند
مسموميت با استافيلوكوك طلايي يكي از شايع ترين مسموميتهاي غذايي در ايران است كه بدليل حاد بودن وكوتاهي دوران آن معمولا2تا6ساعت پس از مصرف غذاي آلوده با ترس وسروصداي زيادي همراه است
رعايت نكات بهداشتي زير مي تواند از بروز اين مسموميت جلوگيري كند
غذا با حرارت كافي خوب پخته شوند
غذاي پخته اگر بلافاصله مصرف نمي شود،فورا تا ده درجه سرد شود
به بهداشت فردي ومحيط توجه نموده
مسموميت ناشي از سالمونلا
از جمله باكتريهاي كه به طور وسيع مسموميت هاي غذايي را باعث مي شوند،گروه هاي مختلف سالمونلا است
رعايت نكات زيردرپيشگيري از اين مسموميت كمك مي كند
خوراك دام وطيور تحت كنترل قرار داده شده
نكات بهداشت محيط رعايت شود
دام وطيوروساير حيواناتي كه آلوده شده اند بايد از سايرگروهها جدا شوند
نكات بهداشتي دركشتارگاهها بطور كامل رعايت شود
سلامت حيواناتي كه جهت مصرف غذايي در نظر گرفته شده اند،كنترل شود
از انواع ذبح هاي غير بهداشتي جلوگيري شود
سلامتي افرادي كه به نحوي با مواد غذايي سروكار دارند كنترل شود
گروههاي مختلف اجتماعي بانحوه نگهداري ورعايت نكات بهداشت فردي ومحيط كار اشنا شوند
مسموميت ناشي از كلستريديوم بوتولينوم
بوتوليسم يك بيماري فلج كننده اعصاب است كه به علت جذب سم ميكروبي به نام كلستريديم بوتولينوم ايجاد مي شود و غالبا با تلفات زياد همراه است و در مدت كوتاهي سبب مرگ مي گردد
تمام غذاهايي كه به صورت بسته بندي هاي خالي از هوا نگهداري مي شوند ويا غذاهايي كه دودي شده اند
براي جلوگيري از ابتلا بايد
از مصرف لوبيا،قارچ وساير سبزي هايي كه به صورت شور يا كنسرو شده نگهداري شده اند ومايعات آنها كدر شده است خودداري شود
دانلود پاورپوینت تحلیل و ارزیابی تغذيه وبهداشت مواد غذايي
تغذيه وبهداشت مواد غذايي
30 تا 70 درصد پروژه | پاورپوینت | سمینار | طرح های کارآفرینی و توجیهی | پایان-نامه | پی دی اف مقاله ( کتاب ) | نقشه | پلان طراحی | های آماده به صورت رایگان میباشد ( word | pdf | docx | doc | )
