دانلود پاورپوینت کامل دستورعمل های واحدهای سیار و ثابت عرضه مواد غذایی

\n

\n \n\nقسمت ها و تکه های اتفاقی از فایل\n\n \n\nدستورعمل های واحدهای سیار و ثابت عرضه مواد غذایی\n\nمجموعه وسایل و تجهیزات لازم برای ارایه خدمات  عرضه مواد غذایی یا نوشیدنی است که در یک مکان مشخص  نصب شده کیوسک ثابت نامیده می شود.\n\n \n\nدستورعمل های واحدهای سیار و ثابت عرضه مواد غذایی\n\nمنبع تامین آب آشامیدنی کیوسک ثابت وسیار باید متصل به شبکه آب شهری باشد در غیر اینصورت باید مجهز به مخزن آب آشامیدنی تحت فشار باشد.\n\nمخزن آب آشامیدنی باید حداقل گنجایش ۳۶ لیترآب را داشته باشد، شیلنگ پر کننده و اتصالات  آن باید از مواد با درجه مواد غذایی ساخته شده و برای پر کردن آسان، تمیز کردن و گندردایی طراحی شده باشد.\n\nدستورعمل های واحدهای سیار و ثابت عرضه مواد غذایی\n\nسیستم دفع فاضلاب کیوسک ثابت وسیار باید متصل به شبکه دفع فاضلاب شهری باشد در غیر اینصورت باید مجهز به مخزن دفع فاضلاب باشد.\n\nمخزن فاضلاب با گنجایش حداقل ۴۵ لیتر باشد و برای تخلیه آسان، تمیز کردن و گندزدایی طراحی شده باشد. گنجایش مخزن ذخیره فاضلاب در هر حال نباید کمتر از ۱/۲۵ برابر گنجایش مخزن ذخیره آب باشد.\n\nدستورعمل های واحدهای سیار و ثابت عرضه مواد غذایی\n\nمالک، مدیر یا متصدی کیوسک ثابت باید  فقط مواد غذایی بالقوه غیر خطرناک را عرضه نماید و عرضه مواد غذایی بالقوه خطرناک به طور کلی ممنوع است\n\nمواد غذایی بالقوه خطرناک:مواد غذایی که برای حفظ ایمنی و جلوگیری از رشد میکروارگانیسم ها و تولید سم ناشی از آن ها نیاز به کنترل زمان و دما دارند. این مواد مشتمل است بر موادی که در تمام و یا بخشی ازآن شیر یا محصولات لبنی، تخم مرغ، گوشت، مرغ، ماهی، و یا هر یک از مواد تشکیل دهنده دیگر که  قادر به حمایت از رشد میکروارگانیسم های بیماری زا و یا مولد سم باشند وجود دارد. غذاهایی که  pH  آن  یا پایین تر ودارای فعالیت آب یا کمتر هستند مشمول این دسته از مواد غذایی نمی شوند.\n\nدستورعمل های واحدهای سیار و ثابت عرضه مواد غذایی\n\nممنوعیت عرضه این نوع مواد غذایی شامل آن هایی که با بسته بندی مورد تایید سازمان غذا و دارو، با رعایت کامل توصیه ها و دستور عمل های مندرج بر روی بسته بندی ها، عرضه می شود نمی گردد.\n\nفروش لبو، باقلا، شلغم، انواع ذرت، سیب زمینی آب پز، منوط به رعایت ضوابط مرتبط با بهداشت مواد غذایی و عدم استفاده ازا فزودنی های غیر مجاز می باشد.\n\nدستورعمل های واحدهای سیار و ثابت عرضه مواد غذایی\n\nبازرسی بهداشتی از کیوسک ثابت حداقل هر سه ماه یکبار انجام می گردد. ولی در صورت وجود گزارش مبنی بر تخلف، اپیدمی بیماری های منتقله از مواد غذایی، وجود نقص بحرانی یا نظر کارشناس بهداشت محیط تعداد دفعات بازدید افزایش می یابد.\n\n \n\nدستورعمل های واحدهای سیار و ثابت عرضه مواد غذایی\n\nمجموعه وسایل و تجهیزات لازم برای ارایه خدمات  عرضه مواد غذایی که بر روی خودرو نصب شده و به آسانی قابل جابجایی است و در این دستور عمل به اختصار واحد سیار نامیده می شود.\n\nدستورعمل های واحدهای سیار و ثابت عرضه مواد غذایی\n\nارائه تعد نامه محضری واحد پشتیبان مبنی بر پشتیبانی از واحد یا واحد های سیارتوسط مالک، مدیر یا متصدی.\n\nارائه تعهد نامه محضری مالک، مدیر یا متصدی واحد سیار مبنی بر دسترسی به واحد پشتیبان\n\n \n\nدستورعمل های واحدهای سیار و ثابت عرضه مواد غذایی\n\nواحد پشتیبان: محلی است که اجازه بهره برداری از آن حداقل به مدت یک سال به موجب قوانین و مقررات کشور به مالک، مدیر یا متصدی واحد سیار  واگذار شده باشد و وظیفه آن پشتیبانی از واحد یا واحدهای  سیار بوده و دارای تسهیلات زیر باشد:\n\nاتصال به شبکه آبرسانی مورد تایید وزارت\n\nاتصال به سیستم دفع فاضلاب مورد تایید وزارت\n\nسردخانه یا یخچال و فریزر با ظرفیت و ویژگی های مناسب ومتناسب با حجم فعالیت\n\nانبار با ظرفیت و ویژگی های مناسب ومتناسب با حجم فعالیت\n\nاتصال به شبکه برق سراسری و داشتن برق اضطراری\n\nدستورعمل های واحدهای سیار و ثابت عرضه مواد غذایی\n\nتاییدیه از شهرداری محل، پلیس راهنمایی و رانندگی در موارد در خواست های شخصی\n\nارائه تعهد نامه محضری مبنی برعدم عرضه، نگهداری واستعمال مواد دخانی وپذیرش مسئولیت عواقب ناشی از آن\n\nدستورعمل های واحدهای سیار و ثابت عرضه مواد غذایی\n\nصدور پروانه بهداشتی برای مدت یک سال توسط معاونت بهداشتی دانشگاه\n\nصدور صلاحیت بهداشتی توسط مرکز بهداشت شهرستان یا منطقه\n\n \n\nدستورعمل های واحدهای سیار و ثابت عرضه مواد غذایی\n\nمالک، مدیر یا متصدی واحد سیار  باید  فقط مواد غذایی بالقوه غیر خطرناک را عرضه نماید و عرضه مواد غذایی بالقوه خطرناک به کلی ممنوع است.\n\nممنوعیت عرضه این نوع مواد غذایی شامل آن هایی که با بسته بندی مورد تایید سازمان غذا و دارو، با رعایت کامل توصیه ها و دستور عمل های مندرج بر روی بسته بندی ها، عرضه می شود نمی گردد.\n\n \n\n \n\n \n\n30 تا 70 درصد پروژه | پاورپوینت | سمینار | طرح های کارآفرینی و  توجیهی |  پایان-نامه |  پی دی اف  مقاله ( کتاب ) | نقشه | پلان طراحی |  های آماده به صورت رایگان میباشد ( word | pdf | docx | doc )